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가맹가족되기

 

가맹가족되기

가맹가족 되기

점주 Mind
정직한, 깨어있는 마인드
* 운영을 맡고 있는 지점의 성공과 영업이익을 위해 스스로 동기부여를 하며, 올바른 방향으로 지점을 운영 하실 수 있는
   분이라면 담소의 가맹점 가족이 되실 수 있습니다.
* 또한 본사의 경영 시스템을 올바로 이해하고, 정직하게 배워 따르며 항상 깨어있는 마인드로 지점을 운영 하실 분이라면
   좋습니다.
교육 System
모든 것은 「앎」, 모든 것의 시작은 「교육」
* 담소사골순대는 지점 개점 전 반드시 가맹점주님, 직원들의 교육 이수 및 수료가 필요합니다.
* 담소교육프로그램을 이수, 수료 하고 테스팅을 거쳐야만 지점 개점이 이루어집니다.
* 교육프로그램은 철저한 관리와 교육을 통해 가맹점주님이 운영을 맡고 있는 지점의 활성화와, 안정화를 기반으로 보다 나은
   매출 증진을 위해 체계적으로 잘 구성, 마련되어져 있습니다.
* 담소 교육 프로그램은 별도의 교육장에서 선행교육 후 실제 운영되고 있는 지점에서 단계별로 교육이 이루어집니다.
교육프로그램
* 본사교육 : 교육 오리엔테이션
선행 & 심화교육 - 교육장 교육
* 현장교육 : 조 리 부 교육 - 주방기기의 이해 및 메뉴교육
      고객관리부 교육 - 서비스, 고객 응대법
      운영 관리 교육 - 수발주 시스템, pos정산, 재고 관리법
지점 지원
A/S
국내 최대 모 프랜차이즈의 가맹점을 운영하고 있던 한 분이 담소를 하면서, 담소의 점주님이 되었습니다.
그 때, 그 점주님이 하신 말씀입니다.
“아니, 이 OOO은 1년이 넘으니 A/S를 안해주네요. 돈을 다 준다고 해도 안해주네요. 동네에서 알아서 하라고 하네요.”
담소는 끝까지 모든 A/S를 해 드립니다. 담소가 공사하지 않은 것도 점주님이 얘기하시면 다 해 드립니다.
8년이 된 지점도 가서 해 드립니다.
제 2의 인생을 짧게 계획하고 계십니까? 아니면 그것이 오래, 잘 가기를 바라십니까?
담소는 제 2의 인생을 오랫동안 끝까지 집념을 갖고 함께 합니다.
대신 싸워도 드립니다.
모 지점에서 옆집이 새로 공사하고 입점하면서, 주방에 배기가 잘 안된다고 합니다.
본사는 점주님을 대신해서 옆집과 싸워드렸습니다.
결국 옆집의 과한 모터용량 사용과 건물의 안일한 중앙배기시스템의 문제였습니다.
본사는 점주님을 대신 해 싸워서 건물의 중앙배기시스템, 옆집의 과한 모터용량을 해결해 드렸습니다.
이것만이 아닙니다. 본사가 점주님을 대신해 싸워드리는 경우가 다반사입니다.
원가율
본사 출고 품목의 가격을 올린 것이 언제인지 기억이 나지 않습니다. 5,6년은 된 거 같습니다.
수익이 좋은 본사에는, 수익이 좋지 않은 가맹점이 있습니다.
대표님은 가맹점의 수익이 먼저라며, 일단 무조건 올리지 마라 하십니다.

박한 본사의 수익으로 본사는 힘이 듭니다.
담소 본사에는 7,8개의 직영점이 운영되고 있습니다. 이 직영점의 수익으로 본사운영 비용을 충당하고 있습니다. 직영점이 없으면 어땠을까 하고 생각해 보면, 까마득해집니다.

원가율은 지점의 수익과 바로 직결됩니다. 프랜차이즈 업계의 원가율이 40%가 넘은지 이미 5,6년은 넘었습니다.
담소는 업계 최저를 떠나서, 어떤 본사도 결코 따라올 수 없는 30% 초반의 원가율을 유지하고 있습니다.
사실입니다(사실, 매번 피눈물을 흘리고 있습니다), 110개 지점에 전화 해보십시오. 바로 알 수 있습니다(지점에 전화하셔서 점주님을 바꿔달라 하시고, “나 담소 하나 하려고 하는데, 본사는 어떤가요? 원가율은 어떤가요?” 물어보십시오). 담소 본사는 겉만 멋있지 않습니다. 속이 꽉 차 있습니다.
본사의 협력업체로부터 가격을 인상해야 한다는 요청을 받습니다. 통지를 받기도 합니다. 본사는 이것을 막아냅니다. 눈물겹게 막아냅니다. 그러나 못 막아내는 것 또한 많습니다. 본사가 납품받는 입고가는 오르고, 그럼에도 출고가는 항상 오르지 않고 같습니다. 매번 무조건 올리지 말라는 지시로, 피눈물을 흘리며 또 무조건 못 올리고 있습니다.
홍보비
담소가 시작된지 10년. 이 10년 동안 담소 본사는 모든 광고, 홍보 비용을 한번도 가맹점에서 받아본 적이 없습니다. 한번도 없습니다. 모두 다 본사가 대납했습니다. 어떤 해에는 알렉스, 유민상씨의 전속 모델료를 본사가 낼 자금이 부족해, 직영점에서 나누어서 분납한 해도 있었습니다. CF 제작비용, TV 송출비용 모두 다 본사가 대납하며 이 10년을 왔습니다. 지점에 전화하시면 바로 알 수 있습니다. 본사는 거짓말하지 않습니다.
백이 되어야 한다.
세상이 고요하기만 하다면 얼마나 좋겠습니까. 그러나, 그렇지 않은 것이 현실입니다. 세상에는 이해가 상반, 상충되는 많은 사람들이 함께 살아가고 있습니다. 그 속에서 저희(점주님)는 사업을 영위해 가고 있습니다. 이로써 어쩔 수 없이 일들이 발생됩니다. 대표님은 “본사는 지점의 버팀목이 되어야 한다, 든든한 백이 되어야 한다” 고 항상 얘기하십니다.
어려울 때 본사는 절대 외면하지 않습니다. 모른 척 하지 않습니다. 점주님의 든든한 우군이 되어 드립니다. 해결사가 되어 드립니다.
변호사, 노무사, 변리사를 비롯해 많은 전문가, 담소 고문들이 있습니다. 도와 드립니다.
그러나, 이런 전문가로 해결이 안 되는 것들도 있습니다. 본사가 발 벗고 나서서 든든한 우군으로 점주님의 백이 되어 드립니다. 반드시 해결해드립니다.
매년 가격을 올려드립니다.
매년 지점(점주님)의 판매가격을 올려드립니다. 고객이 부담갈 만큼의 큰 금액은 아닙니다. 그러나 판매되는 그릇 수, 메뉴 수가 많아서 수익에는 상당히 큰 차이를 보입니다. 기존에 발생되고 있는 수익에다가 인상으로 인한 추가 수익이 그냥 얹어져서 수익 규모가 적지 않습니다. 상당합니다.
최근 4,5년간 매년 비슷한 시기에 판매가격을 올려드렸습니다.
거의 대부분의 프랜차이즈 본사들은 지점의 소비자 판매가가 오르면서 본사의 출고가도 올립니다. 그러나, 담소는 지점의 소비자 판매가가 오르면서 본사의 출고가를 한번도 올리지 않았습니다. 매년 오르는 추가 수익은 모두 점주님께 돌아가게 하였습니다. 이 안좋은 시기에도 지점의 폐점이 없는 이유는, 지점의 수익과 이런 본사를 겪어보니 생긴 믿음 때문입니다.
올해도 그 비슷한 시기에 판매가격을 조금 올릴 계획입니다(물론 경쟁력은 잃지 않는 범위 내에서입니다). 그러나 이번에도 본사의 출고가는 올리지 않을 계획입니다. 담소의 점주님들은 갈수록 수익률이 높아지고 있습니다.
너무나 많습니다.
본사가 지점을 위해 발 벗고 나서고 도와드리는 일들 그리고, 갖추어져 있는 시스템들이 너무나 많습니다.
그러나, 참으로 많은 경쟁업체들이, 홈페이지만 번듯한 업체들이 많습니다. 저희는 이 업계에 몸담고 있으면서 싫지만 다 알게 되고, 알고 있습니다.

이런 많은 업체들이 담소를 보고 따라하고 있습니다. 본사가 점주님에게 드리는 지원, 혜택 그리고 본사의 이런 시스템들에 대해 드리고 싶은, 하고 싶은 말들이 많지만 담소를 보고 따라하는 업체들이 너무나 많아 다 말씀드릴 수 없습니다.
S/V (슈퍼바이저) 지원
담소 본사는 가맹점 오픈 이후에도 계속적인 가맹점 지원을 하고 있습니다. 주1회 ~ 2주 1회 슈퍼바이저를 파견해 하루의 반을 같이 일하며, 경영지도를 통해 업장의 꾸준한 관리, 유지를 돕습니다.

가맹점주님은 슈퍼바이저의 순환관리 및 경영 지도를 통해 지점의 매출 유지와 영업이익의 최대화, 업장의 최대 효율화를 유지, 관리를 할 수 있는 담소만의 노하우를 전수 받으실 수 있습니다.
가맹점 행사시 본사 지원
가맹점 개점 시 오픈 행사를 통해 지점을 홍보하고, 행사시 본사의 가맹점 지원 혜택을 드립니다.
원재료 할인 혜택 지원
담소 본사에서는 매달 실시되는 가맹점의 성취도 평가에 따라, 등급별로 가맹점주님에게 원재료 가격의 할인 혜택을 지원 합니다.
고문 노무사 지원
점주님들이 매장을 운영하는 동안, 매년 바뀌는 노동법을 미리 알지 못해, 피해를 보는 사례가 있습니다.
따라서, 본사에서는 노무사 상담을 지원하고 있습니다.
근로계약서부터, 수당, 휴무 지급 등 놓칠수 있고, 후에 머리 아플수 있는 일들을 본사가 지원해드리고 있습니다.
점주님은 신경 쓰지 않으셔도 되게 다 해드립니다.(이미 직영점 8곳과 많은 가맹점을 관리해주고 계십니다.)

노무상담 역시, 무료입니다.
담소 고문 노무사님은 서울시 지방노동위원회 국선노무사, 서울지방고용노동청 강남지청 국선노무사 등을 역임한, 전문 노무사 입니다.
고문변호사지원
점주님이 아무 근심 없이 담소를 운영하기 바랍니다. 그래서 담소 고문 변호사 지원 합니다.
물론 상담은 무료입니다.

담소 가맹점을 운영하면서 발생 할 수 있는 임대차 계약, 민원등의 법률상담뿐 아니라,
점주님 개인으로 겪을 수 있는 벌률 상담까지 모든 부분을 지원해 드립니다.

마음편히 "나에게도 고문변호사가 있다"고 생각하시면 됩니다.

현 고문 변호사는 대표님과 대학 동문으로 대형 유명 로펌 법무법인 변호사입니다.
그 외에 담소본사에서 가맹점(지점)에 드리는 지원 혜택은 사실적으로 <<상상 그 이상>>입니다.