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밥은 친환경 쌀로만 짓습니다.
(친환경마크 확인, 원가 약2배)
쌀 가격급등과 최저시급인상 등으로 당분가 일반미로 변경됩니다.
음식,사골 모두 정수된 물만 사용합니다.
(실제 업장에서는 상당히 어렵습니다.)
사골은 최소 24시간 이상 우려냅니다.